跳舞最早在上海，是不受華人待見的。由于肢體的親近，跳舞在文化上與傳統的“男女大防”觀念不符。禮查飯店的舞會，為上海城市的娛樂普及和傳播，起到重要的催化作用，其孔雀廳，更是富有傳奇色彩。
▲2011年的浦江飯店孔雀廳（肖可霄攝）
1917年11月，禮查飯店委托建筑公司“來和事務所（Lai-WoStudio）”，在其內部改建一座舞廳。工部局查驗后發現，該舞廳不僅外部沒有太平梯，內部也沒有消防龍頭。為了不影響營業，工部局安排救火隊員到現場采取過暫時性的安全措施。此后，工部局又不斷要求舞廳方面進行整改，先是提出將新建的磚結構樓梯拆掉，改建成裝有扶手欄桿的鋼筋水泥扶梯，繼而又要求增加一處防火梯，并將樓梯從封閉式改為敞開式，此外還規定該舞廳的最大容量不得超過350人。經過前后近一年的交涉，此事才告圓滿解決。
1920年，禮查飯店在原基礎上增建底層大廳。1922年年底，禮查飯店底層大廳孔雀廳做改建。1923年7月5日，《申報》特地記錄了“禮查飯店添購新地基”一事：“禮查飯店，為英人克臘氏所經理，開辦以來，營業日旺，現又將喀利新康及麥邊花園原址等購進，作為擴充營業之用。定于本年陽歷十月份交割，麥邊花園現正大加修葺，約在九日中即可工竣開幕云。”
1923年12月，匯中有限公司將禮查飯店本契全地轉讓香港上海大酒店有限公司（如今的半島酒店集團）租用。而后，12月22日，禮查飯店孔雀廳新落成。改建后的孔雀廳，宏大寬敞，可容500人左右，面積約500平方米，天花挑高約10米，12根保存完好的大理石羅馬壁柱，支撐起孔雀廳弧形內彎頂的半透明彩色玻璃天棚，日光可透過一只開屏孔雀尾巴的圖案投射進來，令大廳內充滿戲劇般的光影。
▲1931年3月17日《新聞報》的禮查飯店跳舞廳廣告
漫步孔雀廳，分布在四周與樓上包廂的扶欄，抬頭可見諸多扇形景觀包房，視覺上，給人恢弘大氣、傳奇不凡的感覺。腳下的大型弧狀拼花地板，由彎曲細木手工拼接而成，有很好的彈性和支撐性，是跳舞妙地。在這個西式空間，流傳于歐洲公共舞廳的舞蹈——英國的快步舞、布魯斯舞，美國的狐步舞、波士頓華爾茲舞，曾一曲曲生動演繹。
與上海別處舞會不同，禮查飯店早期的交際茶舞會，概不對外兜售舞票，且只宴請活躍于政商各界的洋人，連在里面端茶奉水的侍應都是從白俄流亡至此的貴族豪紳，可謂架子搭足。禮查飯店跳舞廳由此號稱遠東第一交誼舞廳。
講述人：范佳
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