在兩廣地區(qū)的人們都嗜湯如命
常年都流傳著一句這樣的話
“民以食為天，食以湯為先，
寧可食無菜，不可食無湯”
在柳北北雀路上
有這么一家店
三十年來始終以做燉品、甜品為主
無論春夏秋冬
一萬多個夜晚
不知道給了多少夜行人溫暖
柳北專業(yè)甜品燉品老攤
將近四十種的種類可選擇
有甜品、有燉品、有粥類
小編餓著肚子
就為能夠盡情地嘗一嘗這三十年老攤的味道
老板夾雜著湖南口音，可卻感覺很溫柔
小編點了兩份甜品、一份燉品、還有一份粥
這份老味道，是不是如大家所推薦那般好吃
綠豆粥
無論是冬天還是夏天
每到燉品店，我都會先點上一碗綠豆粥
這份清甜的綠豆粥能夠打開我的食欲
一碗綠豆粥好不好喝
除了好的食材，就是熬煮的時間長短
喝之前習慣性的均勻攪拌
能夠讓綠豆和米更好的融合在一起
一勺入口，湯汁清甜，豆質粉糯不渣
倘若在夏天，這碗綠豆粥怕是供不應求吧
銀耳花生
銀耳花生屬于甜品中的美容圣品
冬天的時候來一碗暖暖的銀耳花生是非常舒服了
大朵甜脆的銀耳，吃起來軟硬適宜
花生用的都是上好的生花生
跟著糖水一起熬煮
并沒有煮爛，還保留著原始的味道
一口糖水配著銀耳和花生
整口充滿著暖意和舒適感
玉米糖水
玉米糖水不會很甜
玉米煮的顆粒分明
柳州的玉米糖水大部分用的都是白玉米
白玉米經(jīng)過熬煮，軟糯可口，耐嚼甘甜
無論什么季節(jié)
玉米糖水在柳州的甜品界始終占據(jù)著一席之地
燉烏雞
小編對燉烏雞可以說是情有獨鐘了
每去一家燉品店都是看看有沒有燉烏雞
燉烏雞燉的好不好，喝上一口便知道了
別看這一小蠱湯，滿滿都是料呀
紅棗、香菇、枸杞、鵪鶉蛋，還有各種湯料等
烏雞肉在長時間的燉煮后，軟而不爛
湯里散發(fā)了一股湯香味，讓我忍不住馬上喝一口
小編愛喝燉烏雞
卻很少見有用鵪鶉蛋來燉湯的
而且鵪鶉蛋經(jīng)過燉煮仍然保持著原有的形態(tài)
每種食材的味道全都燉出來了
每種食材相互交錯在一起
毫無違和感，入口清香甘甜
小編忍不住想再來一份！
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥作為家喻戶曉的粥品
自然為小編對粥品的首選
老板真的是很良心的商家了
每碗粥的皮蛋都很多，肉粒很大顆
整碗粥的味道非常合小編的胃口
沒有過重的味精味，也沒有淡如水
咸淡有度，稀稠適宜，
撒下一點蔥花，這將是一碗完美的皮蛋瘦肉粥
冬日的夜晚
能夠來一碗熱氣騰騰的皮蛋瘦肉粥
不僅暖胃還暖了心
或許，這些樸質無華的美食并不驚艷
但它們卻能給每一個夜行人帶來一份溫暖
30年如一日的堅持
也許，為的就是保留住那一份味道和記憶
愿這一份獨一無二的味道陪伴柳州人更久一些
今日推薦
柳北專業(yè)甜品燉品老攤
店鋪地址：柳北北雀路西三巷（拐進巷子里，或者定鑫萊商務賓館）
營業(yè)時間：晚上20：00-賣完收攤
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