為大力推廣區域特色小吃產業，繁榮地攤經濟和夜間經濟，開辟新的就業渠道，帶動城鄉勞動力增收致富，提升低收入群體及創業者的就業技能水平，近日，城東區人力資源和社會保障局立足民族美食特色，結合近期下南關“煙火巷”熱度，聯合西寧市華鐘職業技能培訓學校開展了一場集酸奶、釀皮、醪糟、關東煮、油炸糕等傳統小吃制作于一體的技能培訓活動，本次活動共30余名學員參加，特邀培訓學校專業烹飪教師授課，真正將烹飪技術送到“家門口”。
“理論＋實操”培訓見實效。本次培訓以轄區內低收入人群為主，街道、社區協同配合，對其技能狀況和就業意愿進行摸底，進一步找準培訓對象和需求，同時廣泛宣傳就業政策、技能培訓政策和培訓項目，引導群眾參加適合自身特點的培訓項目，確保有培訓意愿的對象應培盡培。培訓主要采取“理論教學+導師演練+學員實操”相結合的方式，講師帶領學員們手把手演示特色小吃制作操作步驟和技巧，從和面、配料等細節切入，向學員詳細介紹制作過程、演示過程，每教完一道小吃后，都會要求學員進行實操，并讓學員們互相品嘗，點評學習。
“分享＋交流”培訓促提升。此次小吃培訓活動不僅讓參訓學員掌握了專業的特色小吃制作技術和經營管理知識，也激發了她們的美食創新意識，為參訓人員提供了一個交流的平臺，了解特色小吃的歷史淵源和文化背景，切實提升自身的技能水平和創業能力，有助于傳承和發揚地方美食文化，拓寬就業和創業渠道，推動城鄉勞動力從體力型向技能型轉變、從低收入向高收入轉變，做到技能培訓與勞動力市場需求的有機結合，拓寬居民致富門路。“小吃培訓不僅提高了動手能力，還幫助我掌握了新的就業技能，如果條件允許會考慮申請到人氣旺的煙火巷去擺攤做小吃，這樣既可以陪孩子，還可以增加收入。”培訓學員馬女士高興地說。
下一步，城東區人力資源和社會保障局將持續以低收入人群的就業需求為著力點，精準摸排、加大幫扶，持續開展多渠道、多門類、多層次的技能培訓，提升閑置勞動力和低收入人群的職業技能，促進培訓與就業有效銜接，真正使群眾在得到一技之長的同時，拓展靈活創業就業門路，持續加大與有關部門的銜接力度，鼓勵和引導低收入群體通過流動攤位、后備箱集市等形式入駐早夜市和聚集街區，憑技能在“家門口”實現就業創業和增收致富。
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